Da uve 100% nebbiolo coltivato sulle sabbie tipiche dell’area produttiva di Asti.
Le caratteristiche del suolo conferiscono un carattere fine e delicato che cerchiamo di
preservare con una vinificazione poco invasive e rispettosa delle caratteristiche del vitigno.

DENOMINAZIONE

Monferrato DOC

VITIGNO

Nebbiolo 100%

SUOLO

Sabbie Astiane

VENDEMMIA

Fine settembre, primi di ottobre

VINIFICAZIONE

L’uva viene diraspata e fermenta in acciaio sulle bucce,
svinato dopo una macerazione soffice di circa 2 settimane.

AFFINAMENTO

Breve passaggio in legno, successivamente affinamento in
anfora da 750 litri per 6 mesi.

PRODUZIONE ANNUA

2.500 bottiglie

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA

2018

ALCOL

14,5%